Doce de Pêssego com nozes

Ingredientes:

1 kg de Pêssegos sem pele e caroço

500g de açúcar amarelo

1 pau de canela

Canela em pó gosto

Nozes a gosto

Preparação:

Descascar os pêssegos, colocar num recipiente com o açúcar e o pau de canela, deixar ferver uns 30 a 40 minutos. Eu depois triturei um pouco mas deixei alguns pedacinhos, e de seguida junta-se as nozes picadinhas e mais um pouco de canela em pó. Deixei ferver mais uns minutos.

Coloca-se ainda quente em frascos esterilizados com água a ferver. Em cima coloquei uma folhinha de papel vegetal passada por água ardente, para conservar por mais tempo.