Rolo de carne

1,5 kg de carne de vaca picada (mando picar um chouriço com a carne!)
2 cebolas médias picadas
3 dentes de alho picados
1 cenoura ralada
1 colher de chá de cominhos
2 ovos
pão ralado
sal e pimenta a gosto

Mete-se a carne numa tigela e misturam-se bem os outros ingredientes todos.
forma-se um rolo que vai ao forno num tabuleiro untado com margarina e com umas nozes de margarina em cima, rega-se com vinho branco.
O forno deve estar em temperatura elevada se se gosta do rolo tostado por fora e mal passado por dentro... ou temperatura média se se gosta dele bem passado!

Também se pode acrescentar outros ingredientes, como queijo, bacon, espinafres, etc...
Haja imaginação!