Bolo de Laranja

Ingredientes:

3 chávenas almoçadeiras de açucar,

3 chávenas almoçadeiras farinha,

1 Chavena meia de óleo e meia de leite,

6 ovos

6 laranjas (raspa e sumo)

1 colher de café de Fermento

Preparação:

Junta-se o açucar com as gemas, bate-se até ficar um creme esbranquiçado.

Junta-se a raspa de uma laranja e o sumo.

De seguida a farinha peneirada.

Bate-se as claras em castelo e encorpora-se no preparado anterior.

Por fim, junta-se o óleo, leite e fermento.

Unta-se uma forma com manteiga, e farinha e leva-se ao forno.

Molho de Laranja:

Leve ao lume a água com o açúcar até atingir o ponto de fio.

Retire todo o vidrado das cascas da laranja e adicione-o à calda de açúcar, juntamente com o sumo das mesmas.

Faça uns furinho com um palito no bolo e deite o molho por cima.

Este bolo só tem 5 ovos e as almoçadeiras são pequenas, pois a minha forma não é muito grande e a massa iria sair por fora.