Bacalhau da Eugénia

Ingredientes:

Bacalhau

Batatas palha

1 cebola

2 dentes de alhos

1cenoura

Preparação:

Coze-se o bacalhau, retira-se as peles e espinhas e reserve.

Entretanto faça um refogado com cebola, alhos tudo picadinho, acrescente a cenoura ralada. Deixe alourar um pouco e acrescente o bacalhau.

Num pirex de ir ao forno disponha batatas fritas palha (porções por pessoa) deite por cima o bacalhau, se quiser ponha marisco (delicias do mar, lombos de lagosta, camarão, etc).

Por fim deite o molho bechamel e o queijo ralado, leve ao forno a gratinar.