Doce de leite

1,5l de leite
1kg de açúcar
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Mistura-se tudo numa panela e leva-se ao lume.
Quando começar a engrossar mexe-se continuamente até aparecer o fundo da panela, quando se raspa com a colher e logo em seguida se cobre.

Despeja-se a mistura sobre a pedra da cozinha, deixa-se arrefecer e corta-se em quadrados.

Nhammm