Sobremesa de Mascarpone com Frutos Silvestres

Ingredientes:

Base:
200g de queijo “mascarpone”
200ml de natas frescas
25g de açúcar

Molho:
300g de frutos vermelhos congelados
100g de açúcar
3 Folhas de gelatina branca

Bata o queijo com as natas e o açúcar até obter um creme suave.

Molho: leve ao lume os frutos juntamente com o açúcar e deixe ferver cerca de 5 minutos. Demolhe, em água fria, as folhas de gelatina e dissolva-as no preparado de açúcar e frutos.
Misture bem, retire do lume e deixe arrefecer.

Montagem: numa taça (pode usar qualquer recipiente que seja transparente) coloque um pouco de preparado de queijo e cubra com o molho, volte a colocar outra camada de preparado de queijo e cubra novamente com molho.
Enfeite com frutos a gosto e sirva fresco.



Nota: pode usar queijo Philadelphia