Arroz de Tamboril

Ingredientes:

Lombos de tamboril
1 cebola
Sal , pimenta, salsa
1 dente de alho
Azeite
Polpa de tomate
1 embalagem de miolo de camarão
Piripiri, coentros


Preparação:

Coza o tamboril com sal, pimenta, salsa e cebola partida. Reserve a água, e faça um refogado com bastante cebola, alho, azeite, e deixe alourar. Junta-se a polpa de tomate, e depois a água de cozer o tamboril. Deita-se o arroz, e quando estiver quase cozido junta-se os camarões e um pouco de piripiri. No momento de servir polvilha-se com salsa e coentros..