Tarte de Frango

Frango
1 Lata pequena de milho
1 Lata pequena de ervilhas
1 Frasco de azeitonas recheadas com pimentos
1 Cebola grande
3 Dentes de alho
2 Colheres de sopa de farinha
1 Copo de leite
Azeite ou margarina para o refogado
Massa areada

Faz-se a massa:
250g de farinha, 125gr de margarina e 1 ovo inteiro

Faça uma cova no meio da margarina, deite o ovo e a margarina e trabalhe com a ponta dos dedos rapidamente ate fazer areia grossa (nunca mais de 6 minutos) espalme os ingredientes e molde numa bola, deixe repousar enquanto faz o recheio.

Recheio:
Faça um refogado com a gordura, a cebola e os alhos, quando estiverem louros junte o frango, mexa para o desfazer. Misture as ervilhas o milho e as azeitonas cortadas e tudo bem escorrido.
Polvilhe com a farinha e deite o leite frio, mexa ate ficar cremoso. Tempere com sal, pimenta e noz moscada.

Estique mais de metade da massa, na bancada, até ter tamanho para forrar uma tarteira.
Deite a massa na tarteira, encha com o recheio de frango e cubra com o resto da massa, faça uns furos na tampa para servirem de chaminé.

Vai ao forno a cozer a massa.

Opcional:
Pode-se fazer com massa já feita, mas alem de não haver massa areada no frio, só congelada, fica muito caro e esta massa é fácil de fazer e fica muito boa.